Saisonkarte

Unsere Spezialitätenkarte

Unsere Weinempfehlung
2014er Spätburgunder
Deutscher Qualitätswein Trocken / Weingut Robert König, Rheingau
ausdrucksvoller Duft nach Schwarzkirschen, deutliche Burgundernote,  samtig trocken, schöne Tiefe
Glas 0,2l € 7,20        
Flasche 0,75l € 24,20


Klare Wildkraftbrühe € 6,50
mit Klößchen
Wild broth with dumplings

Paniertes Wildschweinschnitzel € 19,50
an Preiselbeer-Pfeffersauce, Rotkraut & Kartoffelklößen
Breaded wild boar cutlets of cranberry pepper sauce, Red cabbage & homemade potato balls

Geschmorte Gänsekeule € 20,90
Orangen-Thymiansauce frischer Rosenkohl & Kartoffelkloß
Braised goose leg with glazed Brussels sprouts potato dumpling & orange-thyme sauce

Geschmortes Wildragout € 18,90
mit Waldpilzen in Rotweinsauce, Serviettenknödel & Apfelkompott
Braised wild stew with forest mushrooms in red wine sauce, homemade potato balls & Apple

Glasierter Hirschkalbsbraten € 21,50
in Wachholderrahmsauce, gefüllter Weinapfel, Rotkraut & Serviettenknödel  
Glazed venison roast, cream sauce in juniper, stuffed Wineapple, red cabbage & dumplings


Im Anschluss empfehlen wir Ihnen:
Marder Haselnuss 2 cl € 4,50
Ein Destillat das süchtig macht! Auf Trinkstärke eingestellt ist es „Nutella für Erwachsene“. Sehr typische Aromatik, Hochgeistige Form gerösteter Haselnüsse, Intensiv, füllig, sahnig, rund ausgewogen

Vieille Prune Gayral XO 2 cl € 4,50
Ein Geheimtipp für Liebhaber & Gastronomen. Überzeugt durch Harmonie, edle Frucht, Familienbetrieb aus der Gascogne seit 1820, 10 Jahre im Eichenfass gelagert

BEI ONLINE-BUCHUNG! BIS ZU 15% PREISVORTEIL SICHERN
Nur über unsere Homepage.